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Tzaziki

Zutatenliste:
250g
Quark (alternativ Joghurt, Crème Fraîche, Saure Sahne oder ein Gemisch daraus)

3 EL
Sahne oder Milch

3 EL
Öl

½
Zwiebel

½
Salatgurke

3 EL
Tzazikigewürz (oder/und Salz, Pfeffer)

1 TL
Kräuter

viel Knoblauch

Zubereitung:

Quark, Sahne und Öl vermischen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Salatgurke schälen und entkernen (dafür die Gurke längs halbieren und mit einem Löffel das Gehäuse ausschaben), dann fein hacken (kleine Würfel).
Gurken zum Quark geben, ebenso die Zwiebel und Knoblauch sowie die Kräuter. Abschmecken mit den Gewürzen, kühl stellen und servieren (z.B. zu Bratkartoffeln).


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