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Bettseichersalat
Bettseichersalat
Zutatenliste:
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Bettseichersalat
(Löwenzahnsalat)
Zutatenliste:
3 EL
Öl
3 EL
Essig
2
Eier (hart gekochte)
1
Zwiebel
Bettseischer (Löwenzahnblätter) nach Bedarf
Salz
Kräuter
etwas Milch
evtl. Senf
Zubereitung:
Salat waschen und eventuell zurechtschneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Eier schälen und klein schneiden.
Aus Essig, Öl und Milch sowie Salz und Kräutern eine Soße herstellen und eventuell etwas Senf dazugeben. Eier und Zwiebeln dazugeben. Verrühren und über den Salat geben.
Dazu schmecken gut Bratkartoffeln.
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