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Rahmschnitzel

Zutatenliste:
(für 2 Personen)
2-3
Putenschnitzel

1
Zwiebel

1
Pilze (Dose/Frisch)

1 Tasse
Wasser

ca. ½ Liter
Wasser (je nach Soßenmenge)

½ Becher
Sahne

Fett
Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Putenschnitzel Salzen, pfeffern und in Mehl wälzen auf beiden Seiten.
Putenschnitzel in Fett kurz auf hoher Hitze braten, dann auf mittlerer Hitze. Bräunliche Färbung auf beiden Seiten. Zwiebel in Scheiben/Würfel schneiden und dazugeben und mit anbraten. Pilze (geschnitten oder ganze) hinzugeben und anbraten.
1 Tasse Wasser hinzugeben, den Deckel schließen und braten lassen, bei mittlerer Temperatur ca. 30 Minuten brutzeln. Wasser nach Belieben schluck für Schluck hinzufügen während dem braten.
Zum Schluss ca. ½ Becher Sahne hinzufügen und einkochen. Eventuell abbinden mit Soßenbinder oder Mehl.

Dazu empfiehlt sich Püree und Blumenkohl.


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