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Grumberkieschelscher II
(Kartoffelpuffer / Reibekuchen)

Zutatenliste:
(für 4 Personen)
1 - 1 ½ kg
Kartoffeln

3
Eier oder ⅛ Liter Sauerrahm mit 3 EL Mehl

2 EL
Mehl oder Grieß

Salz
Paniermehl

Fett (am besten Öl) zum Ausbacken
Zwiebeln nach belieben

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und reiben.
Kartoffelmasse ausdrücken und Wasser auffangen.
Kartoffeln Salzen und die weiteren Zutaten und etwas von dem Kartoffelwasser dazugeben.
In einer Pfanne mit Fett ausbacken, ca. 1 - 2 EL Kartoffelteig pro Puffer. Etwas platt drücken, damit sie knusprig werden.

Als Beilage passt dazu gut Apfelmus.


1 Kommentar

Deine Meinung
zu Grumberkieschelscher II

Kommentare:

Ich kenn es etwas anders ,Teig ohne Sauerrahm sondern etwas Mehl ,Speckwürfel,
Lauch kein geschnitten under
Teig Muskat,

#1
D
Dorothe
02.05.2020 10:33:37

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